La gastronomía en la capital holguinera continúa dando pasos hacia la transformación de sus servicios, impulsada por el encadenamiento productivo y las nuevas formas de gestión económica. En una jornada de trabajo enfocada en el control y la calidad del servicio al pueblo, el gobernador en la provincia, Manuel Hernández Aguilera, realizó este fin de semana un recorrido por emblemáticas unidades del sector que exhiben hoy una fisonomía renovada y mayor variedad comercial.
Uno de los puntos clave del periplo fue el «Bar Coctelito», perteneciente a la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomía (EPAG). El icónico establecimiento, que reabrió sus puertas el pasado 26 de julio, se posiciona como ejemplo del impacto positivo de las alianzas estratégicas para mantener sostenibilidad en la oferta.
Durante su estancia, Hernández Aguilera dialogó con el personal sobre la calidad de las preparaciones, la variedad de la carta y las condiciones generales del servicio. El mandatario insistió en la importancia de mantener el cumplimiento del encargo social y ponderó el elevado confort y la cultura del detalle que hoy distinguen a esa instalación.
En el intercambio se enfatizó que el uso eficiente de los encadenamientos productivos con diversos actores económicos representa una vía fundamental para superar las limitaciones de abastecimiento y responder a las exigencias de la población con precios ajustados y estándares elevados.
Acompañaron al Gobernador durante la visita Reyladis Gómez, coordinadora de Programas del Gobierno para el área de Servicios; Ricardo Díaz Ávila, director del Grupo Empresarial de Comercio; Orlando Santos Díaz, director de la EPAG provincial; así como otros cuadros directivos del sector de los servicios en el territorio.
La revitalización de estos espacios reafirma la premisa de avanzar hacia un modelo gastronómico eficiente, donde la calidad, la estética y el compromiso social continúen siendo la máxima prioridad en el servicio a las familias holguineras.
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