La consagración caracteriza al colectivo de trabajadores del Combinado Lácteo “Rafael Freyre” de Holguín que en lo que va de año muestra positivos resultados económico-productivos en cantidad, calidad y diversidad-aceptación de sus productos, y que se prepara para participar en el gran desfile por el “Primero de Mayo”.
Eduardo Tarafa, jefe de producción de esa entidad de la industria alimentaria, fundada a finales de los años 70 del pasado siglo, refirió que la tecnología es sueca, pero poco a poco se va modernizando con la concepción de sustituir los grandes espacios productivos por microplantas más eficientes, como apreciamos con un pequeño pasteurizador, el homogenizador, una decremadora y el intercambiador de calor (con tecnología italiana), para el tratamiento de la leche, que es la principal materia prima.
Durante el recorrido por el Combinado Lácteo apreciamos que con la actual tecnología se produce gran variedad de quesos, yogur, helado y mantequilla, empleando en parte de esos procesos de elaboración la soya como excelente extensor; pero el factor más importante, quienes deciden el incremento de los volúmenes, la calidad y diversidad, son los hombres y mujeres que se desempeñan en las diferentes líneas productivas, así como los encargados de controlar los parámetros establecidos.
Este colectivo garantiza la demanda de la merienda escolar, las entregas al turismo, al mercado en divisa, y a la red de gastronomía y mercados de la cadena Ideal, con perspectivas de incrementar sus ofertas a partir de próximas inversiones, según el plan de desarrollo de la empresa, adelantó su directora general, Migdalia Moreno.
La Empresa Láctea Holguín, la mejor del país en 2017 y a la cual se subordina este Combinado, cuenta con unos mil trabajadores en ocho unidades empresariales de base (UEB) en Moa, Banes Mayarí y Levisa, tres bases de transporte y cerca de un centenar de vehículos con los problemas propios de sus años de explotación, como explicó Orlando Tapia, a cargo de esa especialidad en la empresa.
Carlos Díaz, respetable maestro quesero que aún se muestra inconforme con sus aportes, informó de otras variedades de ese codiciado producto que se suministra a otras cinco provincias cubanas y que ubica al Combinado Rafael Freyre entre los más destacados del país.
Las actividades de esta empresa de la industria alimentaria dependen de una cadena de acciones que inicia con el acopio diario de la leche en 19 rutas ganaderas; y luego el proceso industrial, en el que inciden, fundamentalmente, las condiciones tecnológicas y la existencia de materias primas para obtener productos que se distribuyen por un extenso territorio.
Con toda razón, la directora general de la Empresa Lácteos Holguín, Migdalia Moreno, se muestra, junto a sus directivos y trabajadores, satisfecha, optimista y muy comprometida con la dirección del país, la provincia y el pueblo. Ella y varios entrevistados, aseguraron que tales resultados los comprometen a logros aún mayores, siempre que la leche llegue, a pesar de la sequía que ya afecta al territorio.
Agregó que participarán en el desfile por el Día Internacional de los Trabajadores en apoyo a la Revolución y a otras causas justas como a la lucha del pueblo de Venezuela y a la liberación de Lula Da Silva.
Comentarios (0)